Stout Ranchdressing

250 g mayonnaise

125 g creme fraiche

3 fed hvidløg knust

2 spsk Stout så meget så du får ønskede konsistens, jeg brugte Russian Imperial Stout fra Midtfyns

2 tsk Worcestershiresauce

2 spsk purløg

3 spsk bredbladet persille (en god håndfuld)

1 spsk frisk dild

1/2 tsk Cayennepeber

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk tabasco (om du vil have den stærkere)

Fremgangsmåde

Bland mayonnaise og cremefraiche i en skål
Tryk hvidløgsfed flade med en kniv og hak let. Strø 1/4 tsk med salt over. Med en gaffel moser du det sammen til en pasta.
Hak persille, purløg og dild og bland sammen med hvidløg
Tilsæt nu urterne sammen med de andre ingredienser i skålen med mayonnaise og cremefraiche. Bland godt. Brug øl til at få den rigtige konsistens.
Serveres til hot wings, eller kan bruges til dip til f.eks. chips